Соленое тесто готовлю следующим образом:
Перемешиваем 1 стакан муки с 1 стаканом соли. Для придания тесту пластичности, добавляем 1 ст. ложку растительного масла. Затем вливаем еще примерно 2/3 стакана воды, и тщательно перемешивает эту массу ложкой (можно для этого использовать миксер), а затем вымешиваем руками до получения однородной массы.
Если есть желание сделать более качественное и пластичное тесто, воду можно заменить на кисель, который сварен из картофельного крахмала. Для приготовления киселя, 1 ст. ложку крахмала растворяем в 0,5 стакана холодной воды и эту жидкость, помешивая, вливаем в стакан вскипевшей воды. Как только кисель загустел и стал прозрачным – снимаем с огня.
Полученное соленое тесто должно быть обязательно плотным. Если оно получилось мягкое, нужно дополнительно добавить муки и соли и тщательно вымешать. Можно сразу сделать цветное тесто: для этого используем пищевые красители. Также очень хороший шоколадный цвет получится при добавлении какао.
Затем готовое тесто вкладываем в полиэтиленовый пакет и на 2-3 часа помещаем в холодильник. Если теста получилось слишком много, в этом же пакете его можно хранить в холодильнике до дальнейшего использования.
Ну а теперь начинается творческая часть процесса – можно лепить фигурки. Лепить нужно на доске или на протвине, там же их и оставляем для высыхания.
Сушку фигурок производим в духовке. Сразу вставляем туда протвинь , а затем включаем на минимальную температуру и сушим с открытой крышкой. Время сушки будет зависеть от толщины фигурок , чем толще – тем больше. Когда изделие высохнет, нельзя сразу вытаскивать из горячей духовки, нужно что бы фигурки остывали вместе с духовкой.
Затем готовые фигурки расписываем красками (акварелью или акриловыми, можно гуашью) или покрываем лаком. Лак лучше использовать акриловый или художественный, но можно и строительный для паркета или дерева.
И в завершении небольшие советы:
Чтобы фигуры из соленого теста не трескались после сушки, рекомендую сушить в несколько этапов. Сразу часа на 2 включать духовку на минимум, потом часа на 2-3 (или больше) выключать, и изделия сохнут сами на воздухе, потом опять, и так несколько раз до полного высыхания. Это занимает много времени, но этим мы избежим потрескиваний, что очень неприятно.
Когда изделие достали из духовки, пусть оно еще несколько часов досохнет на воздухе и только потом можно окрашивать. В противном случае, может произойти потрескивание после окрашивания или покрытия лаком.
Перед началом каждого из этапов сушки, фигурки переворачиваем обратной стороной. Если в процессе сушки или окраски какая-то часть изделия отвалилась – приклеить можно клеем ПВА.
